Canela: Benefícios, Cuidados e Como Consumir com Segurança

A canela, uma das especiarias mais antigas e populares do mundo, tem sido usada por séculos tanto na culinária quanto na medicina. Seu sabor e aroma marcantes a tornaram uma favorita em chás e receitas. Recentemente, a ciência tem reforçado os benefícios da canela para a saúde, destacando seu papel na prevenção de doenças metabólicas e na saúde do coração.

No entanto, o consumo, especialmente em excesso, requer cautela. Entenda como incluir essa especiaria em sua rotina diária de forma segura e inteligente.

Os Benefícios da Canela para a Saúde

O uso diário e moderado da canela pode trazer ganhos significativos. Segundo o nutricionista Daniel Tenório, do Hospital Nove de Julho, a especiaria é uma aliada valiosa.

• Controle da Glicemia: A canela pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue após as refeições. Para pessoas com diabetes tipo 2, a inclusão da canela na dieta pode colaborar para o tratamento. Tenório explica que a especiaria diminui a glicemia em jejum, impactando a hemoglobina glicada.
• Ação Antioxidante e Anti-inflamatória: Suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias são benéficas para a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a melhorar a circulação sanguínea.
• Ajuda no Metabolismo: A canela pode auxiliar na diminuição da gordura corporal, pois tem um efeito sobre o metabolismo. Isso, aliado a uma dieta equilibrada, contribui para a perda de peso.

Tipos de Canela e Riscos do Consumo em Excesso

Existem dois tipos principais de canela: a canela-do-ceilão (Cinnamomum verum) e a canela-cássia (Cinnamomum cassia), que é a mais comum no mercado brasileiro. A nutricionista Aline Bittencourt alerta que a canela-cássia possui altos níveis de cumarina, uma substância que, em grandes quantidades, pode ser tóxica para o fígado e interferir na coagulação sanguínea.

Por isso, o consumo deve ser moderado, especialmente por pessoas com problemas hepáticos, gestantes e quem toma medicamentos anticoagulantes. Para uso frequente e a longo prazo, a canela-do-ceilão, que tem até 250 vezes menos cumarina, é a escolha mais segura.

Como Consumir a Canela com Segurança

Para aproveitar os benefícios sem riscos, o ideal é incluir a canela como parte de uma alimentação equilibrada e variada.

• No dia a dia: Polvilhe a especiaria em frutas, mingaus, cafés e vitaminas. É uma forma simples e segura de adicionar sabor e saúde.
• Em chá: Prepare um chá com canela em pau, mas não exceda duas xícaras ao dia.
• Suplementos e cápsulas: O uso em cápsulas ou extratos deve ser feito apenas sob orientação de profissionais de saúde, pois a concentração da substância é maior e os riscos de efeitos adversos aumentam. Como explica o nutricionista Daniel Tenório, essa forma pode ter melhor absorção, mas o uso inadequado traz mais perigos.

Lembre-se que, apesar de natural, a canela não substitui tratamentos médicos. Consulte um profissional de saúde para obter orientações personalizadas sobre o consumo ideal para você.