Almoço de Segunda: Bife à Rolê Perfeito para Começar a Semana!

Que tal começar a semana com um almoço delicioso e cheio de sabor? Para a sua segunda-feira, a sugestão é um clássico que agrada a todos: Bife à Rolê! Essa receita é perfeita para trazer um toque especial ao seu dia, combinando a suculência da carne com um recheio irresistível e um molho caprichado. Além de saborosa, é prática, especialmente se você tiver uma panela de pressão elétrica.

Confira como preparar essa delícia:

Ingredientes:

• 1 kg de carne em bifes (patinho, coxão mole ou alcatra são boas opções)
• 1 colher de sopa de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cenoura média, cortada em tiras finas
• 1/2 pimentão (verde ou colorido), cortado em tiras
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada, cortado em tiras
• 50g de bacon, cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 embalagem de molho de tomates (340g)
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 colher de chá de orégano
• 2 folhas de louro
• Palitos de dentes para fechar

Modo de Preparo:

1. Prepare a carne: Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, a cebola picada e o alho. Certifique-se de que a carne absorva bem os temperos.
2. Recheie os bifes: Em cada bife temperado, coloque um pedaço de cenoura, um pedaço de pimentão, uma tira de bacon e uma tira de linguiça calabresa. Enrole cada bife firmemente, como um rocambole, e feche bem as laterais com os palitos de dente para que o recheio não escape.
3. Montagem na Panela de Pressão Elétrica: Na sua Panela de Pressão Elétrica, despeje metade do molho de tomates no fundo. Arrume os bifes recheados sobre o molho. Por cima dos bifes, adicione o restante do molho, o cheiro-verde, o orégano, as folhas de louro e o que sobrou do recheio picado. Acerte o sal e a pimenta-do-reino se achar necessário.
4. Cozimento: Tampe a panela de pressão elétrica, gire a válvula para a posição de pressão e programe o cozimento por 25 minutos em qualquer função de cozimento.
5. Finalização: Quando o tempo terminar, libere a pressão da panela com cuidado. Abra, misture delicadamente o molho com os bifes e sirva imediatamente.

Este Bife à Rolê é uma ótima opção para um almoço saboroso e prático, garantindo que sua semana comece com o pé direito e muito sabor! Bom apetite!